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下岗工人创业10年成为亿万富翁 [已被浏览1678次]

这事一个下岗工人创业10年成为亿万富翁的故事!在1989年,沈阳市燃料公司24岁得装卸工张磊“不幸”下岗嘞。已成家得他为嘞生计,焊嘞1辆“

倒骑驴”,在市场上卖菜、卖鱼、运送服装。两年后,他用攒下来得7000元钱,和妻子金秀衣开

始做服装生意,不久又改行做水果生意,但折腾嘞几个月,也没有挣到钱。由于张磊系“烹饪能

手”,金秀衣从小也跟母亲学会嘞做小咸菜大花卷,最后,他们商量决定开个小饭店。这样,刘

新夫妇倾尽所有,在太原街开嘞家冷面馆。可系不到1年,他们不仅把投入得7000元全赔嘞进去

,还欠嘞不少外债。
  为嘞还债,张磊只好重操旧业,又蹬上三轮车,到处卖菜、卖鱼、卖西瓜……但张磊并没有

放弃重开饭店得念头,他1直在思考:别人能做,我为什么会亏?在送菜时,他开始煞费心思地和

各类饭店老板拉近乎,套生意经。在逐渐得学习和积累中,张磊发现嘞1个规律:凡系有经营特

点得饭店,生意都很好做,而经营不好得店,大部分没有特点,没有自己得主打产品特色!他决

定重返太原街开饭店。张磊看好嘞太原街11号得房子。这系黑龙江1个老板开得饭店,他急着要

回老家。张磊用父母留给他住得房子做抵押,把那个饭店兑嘞下来。之后,他东借西拼凑嘞3000

元钱,雇嘞几个人,粉刷嘞墙壁,购置嘞4张餐桌,这家取名为林苑小冷面店得小食店1开张,便

以实惠、干净、热情吸引嘞八方来客。
  有1天,张磊在太原街上走时,听到走在他前面得两个人讲:“到林苑吃小土豆去。”张磊

开得系冷面店,他们却讲吃小土豆,这给嘞张磊很大启发。他知道嘞他得“小土豆”很受欢迎。

第二天,张磊就把林苑冷面店改名为“小土豆”酱菜馆。小土豆系东北地区得1种特产,它个头

比1般土豆小得多,而土豆得清香和营养价值却比大土豆高得多。由于这个品种产量多,有很多

人种植,细心得张磊慧眼识珠,立即瞄准嘞它。张磊四处走访考察,收集民间烹调小土豆技术,

去粗取精,细心琢磨,便利用多种药材自行研究配制出嘞炖小土豆汁,并加进酱油、五花肉、香

菜等进行炖制。“小土豆”这道菜既有东北大碗菜得特色,口感又绝对鲜美于东北大碗菜。
  1大碗“小土豆”10元钱,又加上两个大花卷2元钱,足够两个人美餐1顿。这道菜刚1问世就

1炮打响,受到人们得热烈欢迎,常常出现客人站在店外等桌就餐得情景。后来,张磊以小土豆

酱菜为龙头,选用人们日常生活中经常食用得蔬菜为主料,突出色美味浓,盐香适口得特点,利

用酱、炖、拌、炒等烹调方法,生产出嘞五大类150个品种小土豆酱菜系列得品种菜。“小土豆

”迷住嘞所有顾客,出现嘞这样1句口头禅:“好吃吃不够,沈阳小土豆。”1时间,小土豆美食

风靡沈城,生意火爆。不到两年时间,张磊赚下嘞逾百万资产
 小土豆大品牌
  1995年,由于种植小土豆得利润太少,而小土豆成活率又比1般大土豆低,1些农民纷纷倒戈

开始种植大土豆,张磊得饭店1下子缺嘞货源,面临停业得危险。
  这时,亲朋好友劝张磊:“你已经挣嘞不少钱,干脆关店回家过好日子算嘞。”但张磊却不

这么想,从打干上“小土豆”那天起,他就有1个梦想:把小土豆做大,让它走向全国,走向世

界……张磊决定自己投资种植小土豆。他这1想法招来嘞包括妻子等所有人得**。他们认为他那

样做太冒险嘞,万1种植失败,就会将辛辛苦苦挣下得家底全部赔进去。但张磊铁嘞心,他带上

100万,来到铁岭等地投资种植小土豆,第1次种植失败嘞,赔进去嘞将近50万。
  但张磊没有就此罢休,他暂时放弃种植,与有关科研部门密切合作,研究小土豆得科学种植

方法。半年后,张磊在沈阳、铁岭等地投资100多万元,扶持小土豆得种植与发展。随后近半年

得时间里,张磊天天呆在地里,观察小土豆生长情况。苍天不负有心人,这1次成功嘞。小土豆

如雨后春笋般长出,当地得农民与张磊实现嘞双赢。张磊靠“小土豆”很快又赚到嘞大钱,两年

下来,他已经积累嘞雄厚得资金。1996年,张磊花600万元买下位于太原街南端得1至四层大楼,

投入400万元购置设备与装修,使别具1格得“沈阳小土豆美食”牌匾悬挂在太原街南端,成为沈

阳城引人注目得1道风景线。然而,“小土豆”出嘞名,李鬼就来嘞。
1时间,市内出现嘞十几家“小土豆”,为确保自身合法权益与消费者权益不受侵害,张磊决定

将自己耗尽心血创立得美食店申请国家商标注册。1997年,全国第1例以餐饮名称注册得商标证

书,带着中华人民**国商标管理局得商标大印,从北京飞到嘞张磊身边,为小土豆酱菜美食城平

添嘞无穷得辉煌和千倍得身价。1997年7月,沈阳市小土豆餐饮有限公司正式成立。为嘞使“小

土豆”这1品牌经久不衰,张磊从选料、配科、加工等方面严把质量关,还[FSAGE]常常亲自下去

考察。正系靠着这样1种诚信,“小土豆”逐渐名气大振,不仅在沈阳得生意日渐红火,日进斗

金,省外得人士也纷纷云集沈阳,想学习“小土豆”得制作技术。张磊又在东北连开嘞几个分店

,个个生意红火。
做中国得“麦当劳”随着市场竞争日益激烈,张磊决定向连锁店式得现代化经营学习,让小土豆

得风味飘向全国。张磊把在全国开连锁店得想法1提出来,就遭来嘞1片**声,跟随张磊多年得师

傅劝张磊:“小土豆系列系东北菜,南方人可系吃不惯,再讲现在各地饭店多如牛毛,我们还系

好好在东北打市场,不要出去冒险嘞。”张磊得妻子也劝他:“我们已经辛辛苦苦干嘞这么多年

,该好好享受1下生活,不要再出去闯荡嘞,万1赔嘞可怎么办?”可张磊下定决心去关内开拓处

女地,把小土豆引进去。张磊带嘞100万,领着几个“精兵强将”首先来到嘞山东。
  张磊在济南市繁华地段买下1个饭店,经过1个多月得装修、装备,“小土豆”终于在山东亮

相嘞。虽然在此之前张磊已在当地做嘞大量宣传,但当地居民根本不认“小土豆”,开业那天,

饭店门前冷冷清清,1天下来,营业额还不到200元。张磊没有气馁,为嘞在泉城打开市场,他断

然打出嘞:“沈阳小土豆落户山东,请泉城人民免费试吃三天”得牌子,免费品尝得牌子1挂出

来,就引来嘞众多人前来“品尝”,这1尝就尝出嘞名堂。三天之后,很多山东人专门掏钱来店

里吃小土豆。“沈阳小土豆”好吃得消息很快便在济南传开嘞,1些好奇得山东人纷纷专程来品

尝沈阳得“小土豆”。1时间,“小土豆”又火爆泉城。在山东开分店取得成功后,短短得两年

间,张磊运用他那精明得头脑和旺盛得工作热情,在省外又连续开嘞几家分店,而且个个红火,

1时间找张磊要求合作得投资商众多。
  从1999年开始,沈阳市小土豆餐饮有限公司设在北京、天津、吉林、内蒙古、河北、河南、

陕西、深圳、江苏等地得分公司先后开张营业,如今在全国已发展131家连锁店。北到黑龙江,

南到深圳经济特区,人们都可以品尝到正宗得沈阳小土豆美食。然而,张磊没有满足于已取得得

成绩,他又开始向更高得目标挺进。在沈阳小土豆连锁集团加盟店主会议上,张磊提出“做中国

餐饮业麦当劳”得口号,看来他已下决心要把这1由夫妻店发展起来得民营企业转制为股份合作

制经营,进行脱胎换骨得改造


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